好豆煮好水，用心延续中式美味 ——中式轻养饮品“可漾”的破局之路

拧开“可漾”瓶盖的刹那，醇厚豆香裹挟着乡愁扑面而来。那粒粒饱满的红小豆，用清水洗净下锅，漾起圈圈涟漪，熬煮出满室暖香。“可漾”便以这份初心，让中式红豆薏米水的传统味道，在当下焕发新生。

当养生成为新风尚，年轻消费者对“无代糖、0糖0脂0卡”中式轻养饮品的喜爱与日俱增，可漾的红豆薏米水便是其中代表——它恰如《黄帝内经》中“食饮有节”的现代诠释：仅以饮用水、红小豆、薏米为原料，三样食材勾勒出中式轻养的纯粹，契合了当代人“喝得健康、喝得安心”的需求。

极简配料表的背后，是怎样的匠心打磨？功效与口感的两难，又如何找到平衡点？面对经济承压的大环境，加之赛道涌入者接踵而至，可漾又何以在竞争中牢牢立足？带着这些疑问，我们对话了“食品安全示范企业”“加工出口先进企业”“5A级诚信经营企业”——山东可漾饮料有限公司创始人、董事长王钟和，一同探寻“可漾”从0 到1的创新密钥和经营之道。

从0到1,一瓶红豆水的创新之路

2018 年，可漾首款瓶装红豆水崭露头角，配料表干净，无糖无代糖的设定，让消费者好奇、品尝、回购：“入口满是家煮的豆香，是纯粹的健康味道。”这份“还原家常口感”的卖点，源自可漾对工艺的精心打磨，小锅熬煮，萃取更充分。温度与时间精确控制，既能充分释放红豆中的多酚、钾元素，又避免营养流失与苦涩味产生，让每一口都如自家慢熬般温润。

 此后，“红豆薏米水”“人参红豆薏米水”“冰糖绿豆水”“五红汤”等“红豆 +”“绿豆 +”系列产品接连问世，且每款爆品都延续核心卖点：人参红豆薏米水适合经常熬夜的年轻人，补充气血又不燥；冰糖绿豆水，消暑解渴不甜腻，精准覆盖不同场景需求。

可漾红豆薏米水极简配料，意味着极致挑战。王钟和坦言：“要保证每瓶品质如一，需从源头严控。”

可漾对原料新鲜度苛求至极，不仅在黑龙江签约规模化红小豆种植基地，更以此为基石，实现了原料供应与生产环节的深度衔接，可漾全链路锁鲜，建立了5000 吨低温库（常年10-15℃）保障原料的新鲜度。从种植到入锅层层筛选；再经2小时原粒萃取提纯，完整锁留红豆多酚、花青素及钾、铁、维生素等营养精粹；再辅以8重微纳米级过滤工艺，最终铸就“0糖0脂0卡”的轻养本味。

每瓶红豆薏米水多酚浓度达120毫克，既守健康本真，又保口感醇正，高回购率便是最好佐证，可漾连续多年保持瓶装红豆薏米水全国销量榜首。

坚守初心,三十载深耕“豆”文章

在创立可漾品牌前，王钟和已深耕红豆加工供应领域近三十年。这份行业积淀，成为可漾“懂豆、做好豆”的独特卖点。

早年做B端红豆馅料时，王钟和发现加工过程中，煮红豆的水含丰富的多酚、钾、花青素等对人体健康十分有益的成分，历经十几年研发，最终推出了如今的红豆薏米水系列。攻克“瓶装保存与营养留存”的难题，让“传统食方便捷化”成为可能。

2018年，经潍坊市发改委评定，其公司研发中心成为“潍坊市市级工程实验室”，成为潍坊市唯一一家“红小豆及豆类制品工程研发中心”。

面对中式轻养赛道的“群雄逐鹿”，王钟和欣然乐见：“这印证了可漾方向的正确，多家品牌共同发力才能将一个品类推向成熟。”即便竞品林立，可漾作为弗若斯特沙利文认证的“瓶装红豆薏米水首创者”，凭借“先发优势+品质壁垒+卖点差异化”，依旧保持销量稳增。

逆势破局，让“中国味”走向世界

谈及中式轻养，王钟和满是自豪，“红豆薏米水、绿豆水是老祖宗传下的食方，我们要让它走向海外，让世界尝到中国的健康味道。”

红豆薏米水初登市场时，这一赛道尚是一片未被点亮的留白，直到王钟和率先提出“中式轻养饮品”这一破局概念，又持续深耕市场与理念传递，将“中式轻养”的认知植入消费者心中，这才让红豆薏米水真正在市场扎下了根。

更显韧性的是，近年经济浪潮起伏，多重压力交织的市场环境下，可漾饮品却始终坚守产品质量底线，精准锚定销售方向与策略，冲破逆境，以逆势增长的亮眼表现，书写了一段属于中式轻养饮品的突围故事。

目前，可漾积极进行渠道拓展，实现线上线下市场的共同增长，线上多次亮相董宇辉、李佳琦等头部达人直播间扩大影响力，在天猫、抖音、京东等多个平台长期占据爆款榜。线下则全面进驻Costco、华润、大润发及M会员店、7-11、罗森等体系，完成全国布局，并同步推进产品出口业务，实现全域市场协同增长。

 下一步，可漾将分阶段进军海外市场，先进入美、澳、日等国家的华人超市，满足华人对传统饮品的需求；再叩开海外主流商超大门，让中式饮品飘香世界。

养生无止境，传承亦需创新。可漾以“红豆 +”“绿豆 +”的匠心，延续着中国人的味觉记忆，更开辟了中式轻养的新赛道。未来，当更多人拿起可漾饮品，尝到的不仅是浓醇豆香，更是一份源自中国的健康自信——那是《齐民要术》的智慧传承，也是中式轻养走向世界的铿锵步伐，更是可漾“让传统食方，惠及更多人”的初心所在。